2021.05 春陽 墨廼江

石巻の銘酒。コクのある旨口。
冷や・常温だとリンゴのような香りと濃い味が目立ち、刺身や漬け物などに、燗だと辛みがたち蒲鉾や寿司、しそ巻きなどによし。
酒飲みの酒である。

2021.04 純米酒 秀峰丹沢山

クセ無くすっきり、冷やでも燗でもあまり雰囲気が変わらなく安定した酒。無難だが物足りないというわけではない。

2021.03 浦霞 純米酒

口に含んだときに僅かにマスカットのようなメロンのような香りが鼻に抜ける。後味はすっきりしていて飲みやすいが、常温だと少し薄い感じがする。
燗をつけると香りが開き、旨みも増す。塩竈の酒だけあって炙った練り物と相性がよい

2021.02 七笑 辛口純米酒

常温だとかなり辛口であっさりした感じ、ぬるめの燗だと旨みが広がりたいへん宜しい。
湯豆腐のようなさっぱりしたものと合わせるとよいかも

2021.02 寒竹 純米辛口

松原湖ちかくの酒屋にて薦められて購入
冷やだとすっきり辛口
燗をつけてもあまり変わらず、少しコクがでる。飾り気は無いが一本芯の通った酒

2021.01 純米吟醸 楽風舞

泉橋の新酒。口に含むとメロンのような風味が強い、甘めでコクがある、華やかなお酒。
正月の乾杯などによい。量を飲むにはくどい。常温から冷やがよし。

2021.01 千曲錦 活性純米生原酒 搾ったまんま

フレッシュさはあるものの炭酸ガスの弾ける辛さはない。
こっくりした重みがある。甘み辛み酸味旨みのどれかに降った感じはないが、無難な旨さが強い。
料理と合わせるより、少しばかりの乾き物を傍らに冷やしてゆっくり飲む感じか。